Споживачам

Розігрійте духовку до 180С. Змастіть розтопленим вершковим маслом дно невеликої форми для випічки. Візьміть три невеликі миски. В одній мисці змішайте борошно, сіль, часниковий порошок і перець. У другу покладіть яйця і злегка збийте. У третю миску насипте панірувальні сухарі. Покладіть на кожен шніцель по скибочці шинки і скибочці сиру і щільно скрутіть. Обваляйте кожен курячий рулет у борошні, струсіть надлишки. Занурте рулети в яйце, потім в панірувальні сухарі. Зв'яжіть рулети ниткою або закріпіть зубочистками і покладіть в підготовлену форму для випічки. Запікайте курку протягом 30-35 хвилин або до золотисто -коричневого кольору, поливаючи вершковим маслом кілька разів в процесі приготування.

Куряче філе нарізаємо на невеликі шматочки, кладемо в чашу блендера. Додаємо листя петрушки, часник, гірчицю, сіль і перець. Подрібнюємо на фарш. Яйця кладемо в невелику каструлю і заливаємо холодною водою. Ставимо на вогонь і варимо до готовності , близько 3-4 хвилин з моменту закипання. Очищаємо яйця від шкаралупи. Куряче яйце злегка збиваємо виделкою. Солимо й перчимо. В окремі тарілки насипаємо борошно і панірувальні сухарі. Курячий фарш ділимо на 12 частин. Беремо в руку 1 шматочок фаршу і розплющуємо в коржик. У центр кладемо перепелине яйце, загортаємо, прикриваємо його вільними кінцями коржі , потім скачуємо в кульку. Повторюємо з рештою фаршу і яйцями. Кожну кульку паніруємо в борошні, занурюэмо в яйце і обвалюэмо у сухарях. Надлишки панірування стряхуэмо . У глибокій сковороді або каструлі розігріваємо на середньому вогні масло. Кладемо кульки і смажимо до готовності з усіх боків , близько 7-8 хвилин. Перекладаємо на паперові рушники, щоб ввібрати зайвий жир. Подаємо теплими або повністю охолодженими.

У курячої грудки відрізаємо все зайве, обережно ріжемо уздовж, в результаті з однієї грудки виходить два тоненьких шматка , кожен з них злегка відбиваємо і викладаємо у форму, форму обробляти олією не треба. Цибулину чистимо, ріжемо навпіл і на півкільця Викладаємо півкільця цибулі поверх курки. Помідори нарізаємо кружальцями і викладаємо поверх курки з цибулею , посипаємо спеціями, відправляємо в духовку 180-200 * С, майже до готовності. Тим часом , тремо сир. Коли курка побіліла , і майже готова , дістаємо форму , посипаємо тертим сиром і відправляємо ще на пару хвилин. Курка виходить зовсім не сухою і дуже смачною, подається з будь-яким гарніром або з салатом, або зовсім без усього .

Філе курки ріжемо великими шматочками, гриби "пластинками". Курку і гриби кладемо в сковороду і обсмажуємо на вершковому маслі. Поки смажиться курка і гриби готуємо вершки: у глибокій тарілці тиснемо часник, тремо туди сир, додаємо дрібно порізаний кріп, заливаємо вершками, додаємо трохи прованських трав і перемішуємо . Як обсмажиться курка і гриби, зливаємо сік, що від них виділився (не весь, а так щоб ще залишилося трохи на ваш розсуд) і заливаємо туди наші вершки, тушкуємо на маленькому вогні ще хвилин 10 .

Моркву нарізаємо соломкою (можна натерти на крупній тертці), перець нарізаємо тонкими скибочками. Куряче філе нарізаємо на невеликі шматочки. У сковороді розігріваємо олію, кладемо туди нашу курку. Обсмажуємо 3-4 хвилини з усіх боків. Курка повинна бути повністю готовою і злегка підсмаженою - так смачніше. Змішуємо курку з нарізаними овочами і видавленим часничком. Заправляємо сметаною , солимо і за смаком додаємо чебрець.

У мисці змішайте цибулю, часник, імбир, мед, соєвий соус, кетчуп, масло каноли і пластівці червоного перцю. Курку викладіть в миску для мультиварки, посоліть і поперчіть. Зверху залийте медовою сумішшю, закрийте і готуйте 3-4 години. За 20 хвилин до закінчення дістаньте курку з мультиварки. У теплій воді розведіть крохмаль і додайте його до соусу в мультиварку, перемішайте, закрийте і готуйте решту 20 хвилин. У цей час курку розділіть на волокна або дрібні шматочки, поверніть до готового соусу, перемішайте. Подавайте з рисом, присипавши кунжутом і зеленою цибулею.

Готуються елементарно, а смак чарівний! Приготуйте класичний бісквіт, але без цукру. Можна додати зовсім трішечки, за смаком. Змастіть формочки соняшниковою олією і додайте трохи тіста. Додаємо начинку - курка, морквина, цибулька, помідор, перчик. А взагалі, в начинку можете класти все, що душа побажає! Як на піцу)) Заливаємо тістом, що залишилося і відправляємо в духовку на 25-30 хвилин. Така страва підійде і в школу діткам, і на сніданок, і як закуска на святковому столі.

1 . Приготувати маринад. Змішати мед, гірчицю, оливкову олію, дрібно порізаний часник, соєвий соус, сіль (за бажанням). 2 . Курку змастити маринадом зовні і всередині. Стегенця, крила, ноги просто залити маринадом, добре перемішати. Залишити маринуватися на 1-2 години. 3. З яблук видалити серцевину, нарізати їх шматочками. Сливи розрізати навпіл, кісточки видалити. 4. Цілу курку начинити яблуками і зашити або сколоти зубочистками. Ноги, крила, стегенця курячі перемішати з яблуками. 5. Викласти курку в рукав або пакет для запікання. Можна також скористатися вогнетривкою скляною формою з кришкою. 6. Запікати в духовці при 180 градусах тушку курки - приблизно 1,5 години, частини тушки - приблизно 1 годину. 7. За 20 хвилин до готовності можна розрізати пакет або зняти кришку, якщо готуєте в формі, щоб курка зарум'янилася. 8. З готової тушки курки видалити перед подачею нитки і зубочистки.

Варене куряче м'ясо подрібнити блендером. Додати сирий жовток, сіль, вершки, перемішати. Білок збити в густу піну і обережно додати в курячо-вершкову масу. Обережно все змішати. Викласти суфле у змащені вершковим маслом формочки , скропити рослинним маслом. Запікати в духовці при 180 градусах близько 15 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.

М'ясо курки помити, розрізати на шматочки, скласти в добре розігріту товстостінну каструлю і злегка обсмажити. Додати вершкове масло, нарізану кубиками цибулю, спасерувати цибулю до прозорості, влити вино і трошки загасити. Додати томати, коріандр, сіль, перець, якщо рідини мало, долити трохи окропу і тушкувати на повільному вогні хвилин 25-30 під закритою кришкою. Tем часом порубати горіхи, дрібно порубати часник, нарізати зелень. Додати часник і горіхи в м'ясо, тушкувати ще 3-5 хвилин. Посипати зеленню, перемішати, зняти з вогню і залишити хвилин на п'ять.

Для заправки Вам знадобиться: